今季の搾油も全て終了。 今回は色々とあったなぁ・・・。 でも使い続けて8年目。この搾油機も文句たらたらと言って使ってきたが、癖も判り、品種ごとに対応できるとか、この機械の良さも以前より理解できて来た。愛着も沸くもんだ。 […]

自社の搾油機が使えないので、県内の栽培者の仲間の搾油機を借りて今季最後の搾油。今年は、さんざんな年だったが、いざと云うときの協力してくれた人との繋がり、温かさをかんじた年でした。

昨日最後のルッカを収穫。 こんなに色づき黒くなった実を搾るのは初めてじゃないかな。 今年は色づきが早すぎる。 搾油機を回し始め、ペーストを送る出す。 ”うーん、排出口のスクリューが擦れているなぁ・・” と思ってたら、擦れ […]

排出口のシャフトもこの通り。 折れた部分にこれほどの負荷が掛かるとは・・・。 強度は正直わからないよう。あと2回位だから多分大丈夫か。 デカンター内もかなりザンサが残っているかと思いきや、抵抗となる程は見当たらない。 い […]

搾油中、モーターは動いてるのに排出口からさんさが出てこない、と思って見てたら遠心分離機が突然ストップ。なんてこった！シャフトが折れてる。なんて年だ！今年は！ 残りのオリーブを抱えて知人の所へ駆け込み、何とか無駄にしてしま […]