アグリ浜名湖

オリーブオイルはイタリア料理などの調味料としてだけでなく、

その効能の紹介とともに浸透し、今やほとんどの一般家庭の食卓にも見られるようになりました。

現在国内においては、小豆島等瀬戸内の極一部でのみ栽培されており、

消費量の増加に対しほとんどが輸入で賄われています。

オリーブはオイルとしての豊かな風味・味わいは元より、その効能は旧約聖書の中にも

”オリーブオイルは薬である”と記されている程、古代から地中海沿岸を中心に親しまれているものです。

日本においても昨今コレステロール等を意識した調味オイルに関心がもたれていますが、

オリーブオイルは脂肪酸組成に特徴をおくのみならず、

300種類以上にも及ぶビタミン、ミネラルの有効成分が確認され話題になっている事は意外に知られていません。

この素晴らしい天の恵みとも言えるオリーブを自ら栽培し、紹介できたらと言う思いで始めました。

2020/08/12: 暑い日には
暑い日が続きますね。こんな暑い夏はキンキンに冷やしたオリーブティで一息ついてください。ベストプレゼントランキング特集妊婦も飲める安心で美味しいカフェインレスドリンクのベストプレゼント6選【2020年版】記事URL：ht […]

2020/08/05: BEST PRESENT Guideに掲載されました
プレゼントの探し方や選び方を解説する情報サイトベストプレゼントガイドで「オリーブ焙煎茶」が紹介されました。商品のバックグラウンドストーリー（開発時の裏話など）が掲載されています。バックグラウンドURL：https: […]

2020/07/12: New Arrival❗️
かわいいミニオリーブオイルが仲間入り MORELLANA Picudo 125ml ¥1,620 当店初のスペイン産深みのあるフルーティな刈りたてのフレッシュグリーンの香。甘みと青い麦の味わいに後から来る苦味辛みが特徴 […]

2020/06/04: FILD’ORO
当店のBest sellerオリーブオイル”Fild’oro”(トンダイブレア単一品種、無濾過、BIO、DOP) 今年も世界コンテストで賞を受賞しました　Congrats シチリアの代表的な品種の風味豊かなオイルで、これ […]

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2020/08/12

2020/09/28: 今季2回目の搾油
昨日は良い天気日差しは強かったが時折吹く風が間違いなく秋の風。表皮が汚く、新漬け用は少ないかもと思いながら、より分けて採るより、オイル用も全部取ってしまえと　早めの搾油へ先日はノズルの調整が甘すぎたのか、オイル分が […]

2020/09/24: 今季　初収穫→搾油
今年はおかしな天気だった例年炭疽病に泣かされるシプレシーノ。昨年より5日遅い収穫ですが炭疽病が意外と少なかった。（量も・・・）搾油は最も緊張する。無事デカンターは回ったが、分離されたオイルの抽出口にあたる調節ねじ […]

2020/09/18: オリーブの炭
できました。オリーブの炭！意外とたくさん少し温度が上がらなかったため　金属音までいきませんが、煙もたたず、炭としては十分使えるとのこと楽しみです。

2020/09/13: 炭だし
8/28に火を入れ、いよいよ今日から炭出し入り口付近の物はあまり温度が上がらない為か良いものが少ないのだが、中々良いとのこと。初窯　うまく完成したという事です。びっくりしたのが無茶苦茶きびしい選別、中にすがはいっ […]