恒例になった、オリーブオイルのテイスティング会。 それぞれ自分達が栽培して収穫して、そして搾油して瓶詰めした2017年度のオリーブオイルを持ち寄りテイスティングをしました。一年の集大成です。 品種も搾油機も異なるから当然 […]

品種ごとに、最も太く大きな木を、大将と呼んでる。 ネバティロブランコでは第一農園のこれ！ 横に大きく伸びていた枝を思い切って切った・・・・。 ゴメンな。と心の中でつぶやくが、許してくれないだろうなぁ。

収穫終えてから真っ先にはじめたアルベキナの剪定。高枝を中心に日当りを考えて切ったつもりだが、土壌が弱っているのか樹、葉に元気がなさげ。 来年は、付けないだろうなぁ・・。 いつもウオークマン聞きながら作業してるのだが、久し […]

2011年に購入した搾油機も早7年使用したことになる。 搾油機の癖も少しづつ判った気がしてたが、遠心分離機（デカンター）の仕組みだけは未だによく理解できていない。 これだけは自分ではできないので車屋さんに頼む。 今年はミ […]

絶対、あるんですよね。 取り残し・・。