いのしし

三ヶ日で炭焼きをしている方が、実は猟師でもあると。
猪が捕れたからとお誘いいただきました。
鍋でうすい肉しか食したことがない私には衝撃的な旨さ。
処理の仕方が違うらしい、

いずれオリーブの木で炭を作って頂く予定です。釜に並べた木は芸術的❗️