ドライトマト

オリーブがもとで知り合いになった、伊豆の国市のトマト農家のN氏。

新たに自社でセミドライにしたトマトを製品化。

試作品をお持ちいただいた。

トマトはドライにするとグルタミン酸、グアニル酸などの旨味成分が凝縮されます。

”えっ！、なんの調味料も入ってないんですか？”

”はい、オリーブオイルだけです”

トマトの旨みが確かに凝縮され、しかもセミドライだから食べやすい。

ちかじか当店でも取り扱いしたいなと。

写真のお酒は売りものではありません。

お土産に頂いちゃいました。o(*º▽º*)o