2016年初搾り

今年も初搾りはシプレシーノ。

グリーンばかりの実です。

遠心分離機の調整が心配でしたが、昨年より1/4程調整しました。

やはりオイル口から出てくるまでは心配。

ちょっと綺麗すぎるほどキレイです。

イタリアの搾油所でも今期分を搾ってる映像がネットでも出ているが、

何故？というくらい出方が違う・・・・。

まっ、うちはうち！。

ほんでもって　とても綺麗なグリーンの香り高いオイルが搾れました。

搾油率は・・・・・・・。とても口に出して言えない。