今日は4本、アルベキナの通りまで来た、約半分かぁ チェーンソーの刃を研ぐのだが、研ぎ方がよくないのか 最初の頃の切れ味がない・・、 切り始めた際の予定では　第一農園は30本 予定数まで切ったが、この日の入り方を見たら、も […]

オリーブの太い幹を輪切りにして何かできないか模索中 丸太を乗せる簡易な台を作ってみた。（太さに合わせて調整できるぞ） チェーンソーが小さすぎて、きれいに真っすぐに切れない・・・。 電気の奴が倉庫にあったことを思い出す。次 […]

川根本町でゆずの栽培をされている企業の方が来園 東海地区でも産地として有名だったなんて知らなかった 何か一緒に産み出されたら良いですね

10年前　オリーブ栽培を始める際、小豆島に行き 色々と教えて頂いた。その際 　「3Ｍ間隔でいいよ、8haで1000本ってのが理想だな、 　　詰んできたら間引けばいいから」 って言われ始めたが、こんなに早く密になるなんて […]

ネバティロとピクアル 熟度が異なるので同じ状態の調整でよいか悩むところだが、 ドンピシャ！ と思わず微笑みが出る位　良い状態で出てきてくれた

昨日は良い天気 日差しは強かったが時折吹く風が間違いなく秋の風。 表皮が汚く、新漬け用は少ないかもと思いながら、より分けて採るより、オイル用も全部取ってしまえと　早めの搾油へ 先日はノズルの調整が甘すぎたのか、オイル分が […]

今年はおかしな天気だった 例年炭疽病に泣かされるシプレシーノ。 昨年より5日遅い収穫ですが炭疽病が意外と少なかった。（量も・・・） 搾油は最も緊張する。 無事デカンターは回ったが、分離されたオイルの抽出口にあたる調節ねじ […]

できました。オリーブの炭！ 意外とたくさん 少し温度が上がらなかったため　金属音までいきませんが、 煙もたたず、炭としては十分使えるとのこと 楽しみです。

8/28に火を入れ、いよいよ 今日から炭出し 入り口付近の物はあまり温度が上がらない為か良いものが少ないのだが、中々良いとのこと。 初窯　うまく完成したという事です。 びっくりしたのが無茶苦茶きびしい選別、中にすがはいっ […]