剪定していたら採り忘れたオリーブがちらほらと。 いつもより忘れ物が多い様な・・ 年のせいかなぁ

品種ごとに搾油。並べて味見するとそれぞれに個性があり、面白い！オリーブ農家の特権です。グリーンが強いからとスパイシーなわけではない。 オリーブオイル善し悪しを色で判断するものでないとテイスティンググラスが青色な理由がよく […]

昨年は量が少なくてしなかったフレーバーオイル。 搾油最終日に無農薬で三ヶ日みかんを栽培している方に青みかんを分けて頂き、チャレンジ。 無農薬だから皮ごとと利用できます。八分割して粉砕機に投入。 搾油所の中はミカンの香が充 […]

最近ブログもさぼりぎみ。 日曜の話、 午前中はよい天気でしたアルベキナの収穫昔の仲間が手伝いに来てくれました。 前の晩がいつものように宴会で 良く飲みました。 みんなありがとう！

ようやく秋めいてきた 休憩していても気持ちよい 収穫の合間に肥料をまく、ちょうどマラカスのような感じで、チャッ、チャッと。ウオークマンで聞く、 飾りじゃないのよ涙は がちょうど良いリズム だが途中でリズムに追いつけなくな […]

オリーブの収穫も終盤に入ってきた。 当園はミッションの木は少ないが、提携しているW農園は今期一番の収穫量になりそう。 朝から搾油 さらりとして、程よい辛味　中々のオイルが搾れました。

本日台風19号が最接近とか。 カフェオリーバは臨時休業しました。 しばらくブログを更新できずすいません。 先日10日にネバティロを搾油しました。当園の中では最もスパイシーな品種。 相変わらずでした。

実質 今季初搾り排出スクリューもスムーズに回ってくれ無事搾油できました。時期もあるけど かなりスパイシー、香り高いオイルが搾れ、幸せ 山本さん 原木さんありがとうございました！

折れた残さの排出スクリューを牧之原の知人に融通してもらったが、モーターを回転させるためのキーのサイズが合わず、板金屋さんにミリ単位で切削加工を依頼。 キチンと合せる為にモーターを外し、板金屋さんへ 日本の技術者はたいした […]

マンザニロが かなり色づいてきてしまった、ネバティロも、朝夕涼しくなったからなぁ週末には部品も入荷してくれるだろうから、予定より一週間遅れになっちゃったけど、 何とかなるだろう。 久しぶりに焚き火をしてみた、日が短くなっ […]

悩んだ結果、ちょっと早いけどシプレシーノ初収穫。9/17火曜の定休日例年３割～半分位炭そ病で捨てざるえない状態を考えたら早いくらいがちょうど良いただ９月とは思えない暑さ、ほとんどか高い場所に付いてたので脚立の登り降り、高 […]

毎年炭そ病に泣かされるシプレシーノ早めに搾油してるんだが、今年は悩むなぁ昨年は18日だったんだけど、うーん・・。 当初　火曜カフェの定休日　17日に予定してるんだが、ちょいと硬いかな まだ炭疽病の気配は見られないし、もう […]