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ルッカとアルベキーナ

いよいよ搾油も終盤。

今季初のアルベキーナの搾油。

例年より粒が小さいので、搾油が少し心配。

ルッカと混合で搾油しようと思ったが、やはりそれぞれ単独で搾ってみる。

まずはルッカ。

これだけグリーンの実が多いのにマイルド。香はフルーティー.

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さぁ、アルベキーナ。

比べてみても粒の大きさは違うでしょ。

途中ペースト送りのモーターが止まる・・・。!ひぇー!!!

汗だくで何とか再開。

何故詰まったのか分からないが、とにかく継続で来た。

オイルは、これもマイルド。香が良い。

スペイン産のアルベキーナ単体のオイルを味わったことがあるが、同じ品種でも土壌が違うから味も変わってくるのかなぁ・・・。

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